Kuřecí stehno je díl kuřecího masa od kyčelního kloubu ke spodní části nohy zbavené pařátů. Svaly v těchto místech zajišťují pohyb a mají proto díky vyššímu prokrvení tmavší barvu masa. Součástí stehna je i kůže.
Členitostí svaloviny a nepatrně vyšším obsahem tuku je stehenní maso ideální na pečení, grilování nebo do vývarů. Díky těmto vlastnostem hotovému jídlu vždy dodá plnou chuť a šťavnatost. Oproti prsnímu masu je stehenní maso cenově výhodnější.
Stehenní maso je bohaté na sodík, fosfor a draslík. Dále obsahuje vápník, železo a vitamíny B1, B2, A, E.
